Teresa Psyllaki, fille de l’ingénieur agronome et bio-cultivateur NIKOS PSYLLAKIS, suit la voie tracée par son père, avec le même amour pour la terre, l’olive et finalement, le produit, dans le respect de ce qui a été conquis et faisant preuve de persévérance et d’attachement à la poursuite de la qualité. L’histoire et l’héritage de la tradition familiale sont de précieuses ressources pour l’avenir du domaine.
Découvrez la riche histoire de la famille Psyllaki, pionnière de la culture d’olives biologiques en Crète qui produit l’excellente huile d’olive biologique TERPSY.
Kolymbari, une région qui touche à la limite nord-ouest de la Crète, est célèbre pour l’huile d’olive extra vierge qui y est produite. Sa renommée est due au microclimat particulier qui règne dans la région, qui a été reconnu par l’Union européenne, caractérisant Kolymvari de La Canée en Crète comme Produit d’Appellation d’Origine (AOP) depuis 1993.
Nous souhaitons que vous connaissiez chaque étape par laquelle passe notre produit, du champ jusqu’à l’étalage. C’est pourquoi nous vous offrons des informations de traçabilité complètes pour chaque produit.
